Univ.-Prof. Dr. Jürgen Zentek

Von 1999 bis 2001 wurde er zum außerordentlichen Professor in Hannover ernannt, worauf dann ein Jahr als Gastwissenschaftler in Bristol/UK folgte. Daraufhin erfolgte die Berufung an das Institut für Ernährung (Lehrstuhl für klinische Ernährung) an der Veterinärmedizinischen Universität Wien.

Im Jahr 2005 folgte er schließlich dem Ruf als Professor an das Institut für Tierernährung der Freien Universität Berlin, wo er bis heute veterinärmedizinische Lehre und Forschung miteinander verbindet. Der Hauptforschungsschwerpunkt liegt dabei von jeher in der Erforschung der intestinalen Mikrobiota und Immunität des Verdauungstraktes bei Monogastriern. Die Prävention gesundheitlicher Störungen bei Haustieren & landwirtschaftlichen Nutztieren, mit einem speziellen Fokus auf gastrointestinale Erkrankungen sind dabei die wichtigsten Kernthemen im Institut.