Dr. Mirjam Jasper

Als Fachtierärztin für öffentliches Veterinärwesen war sie verantwortlich für den Neuaufbau eines Fleischhygieneamtes innerhalb eines sehr großen Geflügelschlachtbetriebes und für die Überwachung der lebensmittelrechtlichen Vorgaben innerhalb des Landkreises Celle. Sie hat langjährige Erfahrung in der Personalführung und der Organisation und Durchführung der hausinternen Ausbildung und Schulung von Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern (Lebensmittelkontrolleure, amtliche Tierärzte und amtliche Fachassistenten). Bis 2023 ist die gebürtige Hannoveranerin zudem als Mitglied des Prüfungsausschusses für die Laufbahnprüfung der Lebensmittelkontrolleurinnen und -kontrolleure in Niedersachsen tätig. Außerdem ist sie Mitglied des niedersächsischen Prüfungssauschusses für Veterinärreferendare. Die Hobby-Jägerin engagiert sich in zahlreichen Gremien wie der Arbeitsgemeinschaft Fleisch- und Geflügelfleischhygiene (AFFL), der Projektgruppe Geflügelfleischhygiene des Niedersächsischen Ministeriums für Landwirtschaft, der DESTATIS-Projektgruppe zur Änderung der Fleischhygienestatistik sowie der Projektgruppe zur Leitbildentwicklung des Landkreises Celle. In ihren Vorträgen widmet sie sich den Schwerpunktthemen Geflügelfleischhygiene, Tierschutz bei der Schlachtung, Tierische Nebenprodukte, Wildbretthygiene und Wildtiergesundheit sowie Zoogenehmigungsverfahren.