Dr. Patric Maurer

ist Referent für Lebensmittelüberwachung im Thüringer Ministerium für Arbeit, Soziales, Gesundheit, Frauen und Familie. Nach dem Studium der Veterinärmedizin in Leipzig war er von 2013 bis 2016 am Institut für Lebensmittelhygiene der Universität Leipzig tätig. Dort wurde er 2016 promoviert und erwarb das Sächsische Hochschuldidaktikzertifikat. Er wechselte 2016 an das Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch des Max Rubner-Institutes (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel. Am MRI entwickelte er ein interaktives digitales Schulungskonzept für das amtliche Überwachungspersonal zur einheitlicheren Befundung im Rahmen der Schlachttier- und Fleischuntersuchung.

Er ist seit 2022 Fachtierarzt für Fleischhygiene und seit 2022 Inhaber der Zusatzbezeichnung „Hygieneberatung und Qualitätsmanagement im Lebensmittelbereich“. 2022 wurde er zum Honorarprofessor an der Berufsakademie Sachsen ernannt, an der er seit 2017 unterrichtet.